【枇杷 】

枇杷是國姓鄉特產水果，「國姓枇杷」在全台更享譽盛名。
國姓鄉枇杷種植面積約100公頃，主要為「茂木」品種，目前產量佔全國第二位，本鄉所產枇杷因日照充足，柔軟多汁，色澤鮮艷，酸甜適口，加以果農悉心照料，顆顆飽滿，為台灣其他產區所不及，品質獨占臺灣鰲頭，深受消費者喜愛。每年二至四月為盛產期，本鄉公路邊隨處可見販賣攤位。
枇杷含有豐富的維他命，屬溫性補品，具鎮咳化痰的效用，多吃對氣管有助益。選購時宜選果粒大、色澤橙黃、果皮茸毛新鮮完整者為佳。
枇杷本身難於照顧，收成不易，古來即為高貴禮品，送者大方實惠，受者尊貴。尤其產期較短，產量有限，要享用此一果中尊者可得把握時機喔！

【草莓 】

草莓屬薔薇科，多年生草本植物，產期為每年11月至翌年4月。自福龜進入本鄉之後，在中潭公路邊，便可見到一片片的草莓園。
主要栽種在福龜村，銷售以開放觀光遊客採摘及路旁自行銷售為主。
草莓果實鮮紅，含豐富維他命Ｃ，味道清爽甜美，食後口齒生津。每年11月至隔年4月間，果實成熟，吸引無數遊客，或結伴而來，或全家出動，親手採擷，冬春之際，構成一幅幅美麗溫馨的田園圖畫。
草莓難於清洗，農藥易於殘留其中，一直是社會大眾對草莓的質疑；而本鄉果農追隨健康新主張，多採用有機農法栽培，減少人為污染，在兼顧色、香、味的品質與營養之外，更是健康無負擔的優質果品，歡迎您一起來體驗田園之樂，蒞臨國姓鄉觀光果園採草莓。

【香蕉 】

香蕉屬芭蕉科、芭蕉屬，為高大草本植物，性喜高溫多濕，畏寒。本縣香蕉栽植面積居全國第三，以中寮最多，國姓、水里次之。品種以北蕉為主。
由於本縣香蕉種植地段都位在山坡地，日照充足，排水良好，特別香甜可口，不但國人愛吃，也深受日本人喜愛，本縣向來也是全台香蕉重要集散地。
香蕉含豐富營養，可幫助消化、止瀉、美容、減肥及預防便秘等功效。尤其鉀含量高，多吃可預防高血壓和心臟病。

【鹿茸 】

本鄉南港村是台灣水鹿的故鄉，水鹿是一種很靈敏的動物，相傳與烏龜同屬長壽性動物。公水鹿在三至五歲之後，才有鹿茸長出。農曆過年前後，鹿茸開始生長，到清明節前後，營養份最高，也就是採收時期到了，這個時候，全台藥商趨之若鶩，前往養鹿人家訂貨，一般客戶如有需要，也可以事先聯絡，確定割茸日期，前往購買。
割茸時，五、六個大漢制服鹿隻，綑綁之後，再以刀鋸割下鹿茸，鹿隻哀鳴聲，總是讓人覺得不忍。其實，鹿茸即使不鋸，再隔一段時間，營養份便會回歸鹿體，鹿茸也就成了鹿角，這個時候，不用刀鋸相加，公鹿自然會想辦法把鹿角磨掉。
割茸時，養鹿農家會以新鮮鹿茸血沖酒招待，據說馬上能感受生龍活虎的活力。鹿茸一般以兩計價，每兩售價約千元左右，製粉、泡酒皆具藥效。依中藥之說法，鹿茸對氣喘、筋骨酸痛、平衡高血壓、滋陰壯陽、防止衰老、強化腎臟機能等方面具有功效。

【芭樂 】

本鄉芭樂產區分布在福龜村、石門村、國姓村及北港村，全年皆生產。經農家改進生產技術之後，本鄉所產芭樂，色澤、甜度均屬上選。
一團團白色紙包，掛滿樹梢，遠遠望去，彷彿開滿了一朵朵的大白花，讓人眼睛一亮，及到近處，看清這些盛開的大白花原來是農人們悉心照顧的大芭樂套袋，總是令人忍不住發出會心的一笑。讓我們一起在綠野間尋覓芭樂芳蹤。

【香菇 】

沿著台21線往谷關、天冷的方向走，在進入台中縣之前，可以看到一座座用黑棚子搭起來的香菇寮，之中珍藏的，自然就是害羞的香菇了。
據說，烘乾的香菇在煮食之前先泡鹽水，具有防癌的效果，是藥膳的主要材料。
本鄉香菇以長福村、北港村、南港村產量較多，且大多為孢仔菇。香菇因栽培方式不同，分為孢仔菇與柴菇，孢仔菇較大，柴菇較香，餽贈親友，美味大方。
國姓的鮮菇，清甜可口，香氣誘人，各有特色。山珍海味、名師巧藝，無不以香菇為最佳佐膳，名廚通常還指定用柴菇。本鄉菇農從栽培香菇的經驗中，成功繁殖出秀珍菇，堪為菇類上品，炒食或煮湯，味道鮮美，未來大量生產後，也將成為本鄉特產。

【咖啡 】

國姓鄉咖啡目前種植約80公頃，每年產量至少有40萬公斤，烘焙後仍有8萬公斤以上，產值約1.6億元絕大部分均為阿拉比卡品種。
阿拉比卡咖啡栽種條件嚴苛，需土壤肥沃，充足濕氣，適當日照，遮陰，而對抗病蟲害能力低容易受損，單位面積產量低，而國姓得天獨厚，天然環境非常適合，國姓所產阿拉比卡咖啡生豆有淡淡青草香，中淺烘焙後淡淡果香，深度烘焙後有焦糖甜香味。
國姓鄉的九份二山海拔自300公尺至1000公尺，日夜溫差約10度左右，非常適合台灣咖啡生長，且咖啡品質優異，不苦、不酸、圓潤、甘醇、口感佳等特質。921地震後，縣府、公所、農會於九份二山推動檳榔林下間植咖啡，更讓九份二山高山咖啡打響知名度。
國姓咖啡未噴灑農藥，不使用化學肥料，是純有機種植的咖啡，未來一定成為市場上最有競爭力的最優質台灣咖啡，相信在業者同心協力鑽研焙烘技術及有品質認證下，國姓台灣咖啡遠景，值得期待。