生長在海拔850到1100公尺的向陽高山咖啡，有著得天獨厚的天候及地形環境優勢，還有一群用心耕耘的農夫，每日不辭辛勞的照顧一株株咖啡苗，堅持天然有機的栽培法，只用適度的有機肥料、以及鋤草留根的種植哲學，執著最自然而然的耕作製成，保護了這片豐沃的土地，更與自然共存蘊藏生機循環的能量，讓每一株咖啡苗在二至四年時間的孕育呵護下開花、結果、造就一顆顆迴然不同的咖啡豆。過程雖然艱辛漫長、繁瑣又費工，但他們仍是甘之如飴，堅持絕不假他人之手。從最初的開闢農地耕作、栽植，到專業師父的親手操爐烘焙，每一細節步驟都是親身投入，為了精確掌控每一個影響咖啡好、壞的因素。
這份心意與認真，確保了向陽高山咖啡的鮮度與醇度，讓鮮泡後不苦、不澀，擁有甘醇順口的口感，也有著伴隨山林裡陣陣飄來的咖啡香。
